سنہ 2021 کے انٹرنیشنل نیوٹریشن انفارمیشن کونسل کے سروے میں انکشاف ہوا ہے کہ امریکا میں 60 فی صد بالغ افراد رات 8 بجے کے بعد کھانا کھانے کا اعتراف کرتے ہیں۔ ’ایٹنگ ویل‘ ویب سائٹ کے مطابق ایک سال قبل جرنل نیوٹریئنٹس سائنسی جریدے میں شائع ہونے والی تحقیق میں بتایا گیا ہے ناشتے بالغوں کے لیے غذائی توانائی کے کل ذرائع میں سے 20 فیصد ہیں۔رات گئے اسنیکس کھانے کے ممکنہ فوائد اور نقصانات ہیں، لیکن یہ بھی ممکن ہے کچھ غلطیوں سے گریز کرتے ہوئے انسان صحت مند کھانے کی عادات کو برقرار رکھ سکتا ہے۔
صحت کے فوائد
دیر سے رات کا کھانا درج ذیل حوالے سےمفید ہوسکتا ہے۔
1. جسم کی پرورش
رات کو دیر تک کھانا کھانا آپ کے جسم کو ضروری غذائی اجزاء فراہم کرنے کا ایک موقع ہو سکتا ہے جو اس سے دن کے وقت ضائع ہو سکتا ہے۔ غذائیت سے بھرپوراور کم سے کم پروسس شدہ کھانے کا انتخاب کریں جیسے بیر کے ساتھ یونانی دہی، بسکٹ کے ساتھ پورے اناج کے کریکر، یا بھوک کو پورا کرنے اور اپنے جسم کو وٹامنز اور معدنیات سے پرورش کرنے کے لیے مخلوط گری دار میوے کا ایک چھوٹا حصہ مفید ہوسکتا ہے۔رجسٹرڈ غذائی ماہر کیلیس کونک کہتے ہیں کہ سونے سے پہلے پروٹین سے بھرپور غذائیں کھانے سے آرام اور صحت یابی میں مدد مل سکتی ہے اگر کوئی شخص جسمانی طور پر متحرک ہے تو اسےرات کو کھانا کھانے سے جسم کو غذائی اجزاء فراہم کرنے میں مدد مل سکتی ہے، جیسے کہ پروٹین، جو آپ سوتے وقت پٹھوں کی بحالی کے لیے ضروری ہیں۔سونے سے پہلے ہلکا متوازن کھانا کھانے سے رات میں بھوک کی وجہ سے بیداری کو روک کر بہتر نیند کو فروغ مل سکتا ہے۔ ACSM کے جرنل آف ہیلتھ اینڈ فٹنس کی تحقیق میں 2018ء کے مضمون سے پتہ چلتا ہے کہ اگر کوئی شخص رات کو بھوکا ہو تو سونے سے پہلے صحت بخش ہلکا کھانا اچھی نیند کی مشق ہے۔ ایسے ناشتے کا انتخاب کریں جس میں ٹرپٹوفن سے بھرپور غذائیں جیسے گری دار میوے یا بیج ہوں، جو جسم کو نیند کو کنٹرول کرنے والے نیورو ٹرانسمیٹر جیسے سیروٹونن اور میلاٹونن پیدا کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
3. بلڈ شوگر کو ریگولیٹ کرنا
سنہ 2022ء میں امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن میں شائع ہونے والے ایک سائنسی جائزے کے مطابق رات گئے اسنیکس کھانے سے جس میں پروٹین سے بھرپور غذائیں شامل ہوں، رات بھر بلڈ شوگر کی سطح کو مستحکم رکھنے میں مدد دے سکتی ہے۔ کھانے جو پروٹین، صحت مند چکنائی اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس کو یکجا کرتے ہیں، جیسے نٹ مکھن کے ساتھ سیب کی چٹنی یا ایوکاڈو کے ساتھ ہول گرین ٹوسٹ وغیرہ وہ مفید ہوسکتے ہیں۔